秋になると「ひやおろし」という言葉を店頭で見る機会があります。以下、日本名門酒会のサイトから引用。(日本名門酒会 公式サイト - ドキュメント-【ひやおろし】index) 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(…
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