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書くと寿命が百日延びるブログ

し、四十にして惑わず・・・?

タコスが食べたくなった日のブログ

なぜだかタコスが食べたくなったので作ってみました。もちろんこの日のビールはコロナになります。 ん~~美味すぎて3個も食べてしまった・・・さすがにお腹いっぱい。 今回トルティーヤはチルドの出来合いのを使ったけど、次は粉から作ってみたい。

ラーメンを作るって、本当に難しいんだねえと実感したブログ

ローカル線沿線にあるラーメン屋を紹介するという番組がある。日本中に個性的なお店があって、毎度感心しながら見ている。奥が深い世界だ。 ところで、自分でも作れないかしらと、とある休日にラーメン作りにトライしてみた。 麺は市販のものを使ったけれど…

3年連続クリスマスケーキは手作りで。甘さ控えめで美味でした。

今年もクリスマスケーキ作り。 例によって見てくれは良くないけれど、材料が分かっているので安心の一品。 santana.hatenadiary.jp santana.hatenadiary.jp

チルドのピザにチーズと具材を追加していただいてます。

最近、スーパーで売っているチルドのピザに、モツァレラチーズやらトマトやらを追加してオーブンで焼くのにハマっている。 食べる直前にオリーブオイルを垂らしてね。実に美味い。

【山梨旅行2016】山梨グルメを堪能したブログ

久しぶりに山梨県に旅行に行く。宿泊地はフルーツパーク富士屋ホテルにした。 笛吹川フルーツ公園。水を使った遊戯施設が充実。高低差があるので、一度下ると戻るのが大変。周遊バスも走っているので活用するのもよし、運動がてら歩くのもよし。敷地は全て綺…

ゼコ蟹・・・蟹の造形が神秘的すぎて感動したブログ。

魚屋で買ってきたゼコ蟹。 造形が何とも神秘的。しばらく調理せず眺める。 カッコいい。

【焼肉グリル】久しぶりに焼き肉を堪能。夏っぽくて実にイイなあ。

久しぶりにイワタニの焼肉グリルCB-P-GMで肉を焼く。 厚みのある鉄鋳物なので、本格的な焼き肉が楽しめます。しばらく網焼きにはまってたけど、鉄板で焼くのも旨いなあ。 卵かけご飯でシメ。ご馳走様。 焼肉グリル CB-P-GM 出版社/メーカー: イワタニ メディ…

東京スカイツリーに初めて行った日のブログ

東京スカイツリー。房総方面への旅行のついでに立ち寄る。 昼食時だったので、名古屋のお店『備長』でひつまぶしを頂く。香ばしくて甘すぎず好みの味。 大盛りを息子とシェアしましたが、なかなかのボリュームでお腹いっぱい。 食後に『クローバーリーフ』の…

【網焼き】コストコのシュラスコソーセージを焼いて食べる。なかなかの「肉感」でした。

ネット界隈でも評判が良い、コストコのシュラスコソーセージ。 肉感が素晴らしくニンニクも効いていて、とにかくビールが進む。 脂分が多いので、可能であればフライパンではなく網焼きにして少し油を落とすと、より美味しく頂けると思った。

キャンプに行けなかったので、家で飯盒を使ってご飯を炊いて、カレーをかけて大満喫したブログ

この週末は丹沢方面にキャンプの予定だったのだけど、家族急病のため中止に。材料をたんと買い込んでいたので、家で一生懸命作ります。 テラスで飯ごうを使いごはんを炊く。火力に気を使いながら、音が重要です。ピチピチパチパチ音が聞こえ始めたら、火を止…

【網焼き】鯖の塩焼き。暖かくなって、外で焼くのも楽になってきたよ。

奥さんがサバを買ってきてくれたので、炭火で塩焼きにする。春到来で、外で火を熾す作業も楽になってきた。 皮がこんがりと焼けてる姿が、何ともソソる。

【網焼き】肉厚のアジの開きを網で焼く。口に運んで思わずニンマリだ。

先日伊豆に旅行に行った際に買ったアジの開き。 肉厚で、濃厚。 アジは自分の中で1、2を争う好きな魚。 口に運んでニンマリ。 santana.hatenadiary.jp

【網焼き】鶏に牛に豚に帆立に牡蠣に。いろいろ焼いてストレス発散!

手羽中、ホタテ、牛ロース、しし唐。 牡蠣。豚ロース。 ・・・何でもかんでも焼いてみる。心のままに。

【伊豆稲取2016】稲取銀水荘のロビーに飾られたつるし雛に感激。料理にも驚愕。最強のお宿でした・・。

先日、伊豆稲取にある銀水荘さんに行ってきた。 70歳になる母親に旅行をプレゼントするのだ。稲取には何度か来たことがあるけど、この銀水荘さんは初めて。敷居が高いと思っていて、なかなか敷居をまたぐことが出来なかったけど、今日くらいは奮発だ。 ロビ…

豚モツ煮が旨い季節。朝から煮込むよ。

豚モツ煮が旨い。日曜の朝から圧力鍋で茹でまくった。そして食べまくった。 味付けは醤油味、味噌味、いろいろ試してみたけど、味噌が一番しっくり来るかなあ。 煮込んでいる最中にモツから発せられるにおいがダメらしく、息子には不評。まあ、これは大人の…

美味しいものを食べれば元気になれる。川崎市北部市場そば処さか本でカキフライを食す。

カキフライがマイブームだ。 そういえば昨晩の帰りにもカキフライを肴に酒を飲んでいたような気がするけれどな。今日もまた食べてしまった。 外はカラッ。中はジュワッ。ならではの食感。もうじきシーズンが終わってしまうというのが実に寂しい。 tabelog.com

大将に顔を覚えて貰ったみたい。ひとり酒で酔っ払った日のブログ

ひと月ほど前、近所に良い料理店を見つけて、以来週に一度は顔を出すようになった。 いつもはビールのみなのだけど、この日は仕事でいろいろと問題があり、飲まずにいられず日本酒も頂く。 しみじみ飲んで、さて帰るかとその時、大将がいつもありがとうござ…

県道13号横浜生田線にある『ベッカライ徳多朗』のお店で朝食だ。

近所にあるパン屋『ベッカライ徳多朗』に初めて行ってみた。いつ通りかかっても駐車場が満杯で、停められる気がしなかったのだ。 たまたま今日は空いていたので飛び込んでみた。 カレーパンうまし。チリコンカルネうまし。自宅用に食パンも購入。 tabelog.com…

牛スネ肉のビーフシチューを作ってみるよ。(ハインツデミグラスソース特選使用)

冬になると無性に食べたくなるビーフシチュー。これまでお店で食べることが多かったのだけれど、家で作るとどうなるのか試してみた。尚、本日はハインツのデミグラスソース缶詰の助けを借りている。 材料(4人前) 牛スネ肉 400g 人参 中1/2本 たまねぎ 大1…

クレープリー・ダリマで久しぶりにガレットを食べて、リフレッシュしたブログ

川崎市宮前区、鷺沼駅からほど近いところにあるレストラン『クレープリー・ダリマ』が好きだ。 オニオングラタンスープを頼む。グラグラと煮え立つ見るからに熱っついスープは、心底体を温めてくれる。ホッとするなあ。奥さんは鶏肉のコンフィを頼む。しっか…

炭火焼肉。牛カルビ&モモ。孤独のグルメ風に、卵かけご飯と共に食す。

無性に焼き肉が食べたくなったので、スーパーで肉を買い、炭火で炙る。 ひたすらカルビカルビカルビモモカルビカルビモモモモカルビ。青森県民のソウルソース『スタミナ源たれ』は今宵も旨さ爆発だった。 そして、『孤独のグルメ』シーズン2で見た、焼き肉と…

【網焼き】わたが苦くて旨くて日本酒が進んでしまう。スルメイカの炙り、の巻

奥さんが買ってきたスルメイカは、干し具合が半生っぽくて、わたが適度に苦くて、日本酒にドンピシャだった。お酒が止まらない。

【網焼き】餅を食べる時、何をトッピングする?今年我が家でブームになっている食べ方は、こちら。

醤油+バターを塗りたくり、海苔で巻いて食べる。旨すぎる。旨すぎ&食べ過ぎで、すぐにカロリー過多だ。年末年始は食べ物の魔物揃いだ。 もちろん、餅の旨さを120%引き出すためにイワタニカセットフーシリーズ用網焼きプレートCB-P-AM3を使うべし。輻射熱…

友人たちと忘年会、のお話。肉料理満載でご馳走様でした。

昨年の話。毎年恒例の友人との忘年会。今回は肉料理のオンパレードとなった。 ハウスメッツガー・ハタのビーフジャーキー 同店のソーセージ各種 豚のスペアリブと大根、卵の煮込み 巨大カルビの炭火焼き 牛ハラミの炭火焼き 炭火の力は偉大。酒の力も偉大。…

今年も手作り生クリームクリスマスケーキ。慌ただしい日常でもホッと一息。

今年もクリスマスに母親を自宅に招き、孫である我が息子と楽しく遊んで貰った。 三世代合作のクリスマスケーキは、ほのかに甘く、旨かった。 santana.hatenadiary.jp

ジンギスカン+スタミナ源たれのコラボは最強なのだった。

近所のスーパーでラム肉が安かったので早速ジンギスカン。 今宵のパートナーは、青森県人のソウルソースの異名を持つ『スタミナ源たれ』である。パッケージに惹かれて購入したのだけれど、ネットで調べれば調べるほど、愛情に溢れた逸品であることがよく分か…

多忙な時期は通り過ぎた!なので記念に肉を焼こう、肉を。

毎週のように焼き肉やってないかと思われそうだけど、事実、それくらいの頻度で肉を焼いている。今日はランプ肉のステーキ、トモサンカク、ミスジの牛肉シリーズ。 そして、冬至も近いのでかぼちゃもしっかり食べよう。 近所のスーパーでは夕方くらいから早…

やっぱり焼き肉は炭火なのかねえ。牛モモにハラミの最強コラボに舌鼓。

我が家で焼き肉をする時は、炭火(網焼き)、ガス火(網焼き)、焼肉グリル、ジンギスカン鍋などのツールを、素材やその時の気分に合わせて使い分けている。その中でもやはり炭焼きが一番美味しく感じる。炭に脂が滴り落ちて出る煙や、遠赤外線・近赤外線効…

イワタニ焼肉グリルで肉をジュージュー焼いて頂きます。

イワタニの『焼肉グリル』は、どんな肉を焼いてみても旨い。 ただ、やたらと煙が出てくるのは、まだ我が家では2、3回ほどしか稼働していないからかしら。ネット界隈では、油が馴染んでくると様子が変わってくるというから、もう少し様子を見たいと思うが。…

【網焼き】大きなキンメの干物を貰ったので、早速網焼きしてみた。

義父母が湯河原へ旅行に行って、お土産に頂いたのがこのキンメの干物。キンメが大好きな我が家には大変嬉しいのだ。 さっそく網焼きでじっくり炙って食す。キンメは煮付けにしても干物にしても、旨いよねえ。

重慶飯店の叉焼とお手製の煮豚のブタコラボ。お正月が来たみたいだ。

重慶飯店の叉焼とお手製の煮豚のブタコラボ。 santana.hatenadiary.jp

重慶飯店の叉焼を初めて購入。家でも中華街の味を満喫できますね。

横浜中華街に食事に行くと、華正樓の肉まんをお土産にすることが多いのだけれど、今日は重慶飯店の売店で叉焼を購入した。 旨い。 家でも作りたい。

横浜中華街「華正樓」の排骨麺はお気に入りの逸品。

久しぶりの横浜中華街。三連休ということもあって人の数はかなり多めだった。 よく行くお店「華正樓」の排骨麺(パーコー麺)がお気に入りだ。排骨は豚のスペアリブのこと。油で揚げたそれは芸術だ。 ちなみに、オーダーすると「時間がかかりますよ」と言わ…

豚のスペアリブと大根の煮物。圧力鍋が大活躍。

たまたま奥さんより早く家に帰ってきて、夕食の準備がないので、冷凍していた豚スペアリブを取り出して急ごしらえした。 骨離れも良くて味もよく染みこんでいた。美味しゅうございました。

砂肝&エビ焼き!後で気づいたけど、これプリン体含有量多いコンビじゃなかったっけ?

欲望の赴くままにスーパーで買ってきた砂肝とエビ。炭火で焼いていただきまーす。 (※この後、プリン体含有量の多い材料だったことに気づいて戦慄・・・)

ぶりの季節がやってきた。早速作ったぶり大根で、お酒が進むよ。

ぶりである。脂が乗っていて旨いよね。ぶり大根を作った。 材料 ぶり・・・4切れ 大根・・・1/2本 水・・・2カップ 醤油・・・1カップ みりん・・・2/3カップ 日本酒・・・1/2カップ 砂糖・・・大さじ1 手順 皮を向いた大根を3センチくらいの輪切りにする。 大根はひたひたにな…

【湯河原旅行2015】蜜柑の花咲く丘の宿『幸太荘』で美味しい食事に舌鼓

湯河原のイメージ 箱根や伊豆にはよく行くのだけれど、湯河原の地に泊まることはほとんどなかった。一度会社の合宿で泊まったことはある。家から近いのに、どこか近寄りがたい雰囲気を醸しているのは、何でだろう、この隠れ家感。 みかん狩りが楽しめる 今回…

【湯河原旅行2015】湯河原の地元の方々に愛される昔ながらの中華料理屋で『担々やきそば』に舌鼓。

かながわ旅行券を使って湯河原旅行 『かながわ旅行券』なるプレミアム商品券がある。1枚10,000円の旅行券が5,000円で買えてしまうお得な制度だ。我が家も応募したら当選したので、早速使ってみた。1泊2日の湯河原旅行。 初日の昼食は福福亭さん 旅行先にある…

また新しいお友達が増えた。「イワタニ焼肉グリルCB-P-GM)

Amazonプライムビデオで、『孤独のグルメ』シーズン1「八丁畷の一人焼肉」の食事シーンを見ていたら、無性に焼き肉が食べたくなって、厚めのグリルをポチった。(ヨドバシドットコムですけど。)鉄鋳物製というのが何ともソソる。 翌日には配達屋さんがダン…

ベーコン作り。なかなかイイ塩加減で仕上がりました。

スーパーの肉売り場で豚バラブロックが半額だったので飛びついた。 1週間の塩漬け、半日塩抜き、半日冷蔵庫で乾燥。1時間の加熱。1時間の熱燻。1日冷蔵庫で安置。出来上がったのがこちら。 これを薄く切って、グリルパンに載せてトースターで3分。ジュワジュ…

秋の夜中に鶏の炭火焼とビール。絶品なのであった。

少し手間をかけて炭火を熾し、鶏を焼く。 遠赤外線だとジューシーに焼けるなあ。絶妙のプリプリ感で、思わずビールも進んでしまうのだった。

【網焼き】焼き鳥にトライ。串打ち3年とはよく言ったもの・・・旨かったけどもう少し上手になりたい。

焼き鳥作りにトライする。 カセットコンロ+焼き網+串焼き台でスタートしてみたけれど、串が焼け落ちてしまったので、途中から串焼き台を外してただの網焼きに。本当はクルクル回しながら焼きたかったんだよ。私はね。 なので、旨かったけれど、プロセスに…

【網焼き】さんまを焼きます。脂が滴り落ちて炎が上がるあたりに何とも風情を感じる。

さんまを網焼きにする。サイズの関係で頭は切って、子供のためにワタを外してから。 皮がくっつかないように網に酢を塗って、火力は抑えめに、そーっとそーっと焼きますよ。 脂が乗っていて非常に旨かったのであった。秋の夜長にさんまの煙。風情。

【北海道旅行2015】スープカレーを頂く。これはカレーなの?スープなの?

北海道といえばスープカレーという刷り込みがあったので、気がつくと注文していた。 これはカレーなのか、スープなのか・・・。食べ方がよく分からない。ご飯にかけるのか、ご飯を浸けるなのか・・・。 味は旨い。旨いのだが、疑問は晴れぬまま、出発の時間が近づ…

【北海道旅行2015】サッポロクラシックを飲みながら、楽しかった休暇に別れを告げる。

シルバーウィークを利用した3泊4日の北海道旅行もとうとうおしまい。 レンタカーの走行距離は600kmに達しようかというのに、地図を見ると、今回尋ねた新千歳空港・倶知安(ニセコ)・小樽なんてご近所同士もいいところだった。釧路とか稚内とか十勝とか帯…

【北海道旅行2015】小樽に来ました。運河を見て、寿司を食べよう。

お馴染みの構図から始まる小樽でのブログ。 倶知安の町から1時間30分ほど車を走らせて、小樽の町に着いた。運河の周りは観光客向けのお店で賑わっている印象。ちょっとのこの雰囲気は苦手だなあ。 ところで小樽の町の歴史について観光ボランティアのおじちゃ…

【北海道旅行2015】北海道のラーメンといえば味噌でしょう。

北海道3泊4日の旅。ニセコを拠点にレンタカーでグルグル回るところまでは計画済みだったけれど、いつどこに行くか細かいところを全然決めていない。 ゴンドラに乗って、羊蹄山の美しさにほれぼれしたり、牧場でソフトクリームを食べたりと、それなりに北海…

【北海道旅行2015】ジンギスカンから始まる北海道の旅

夏季休暇ということで、家族で北海道に旅行に来ている。 初めてのニセコの地。北海道といえばジンギスカン。ということで早速食べてきた。旨いよねえ。七輪にジンギスカン鍋の組み合わせは最強だ。うちにも鍋はあるけど、七輪がないからね。早速あとでポチッ…

【網焼き】オージー・ビーフのサーロインステーキ。わさびで頂きます。

今晩網の上で焼いているのはオーストラリア産のサーロインステーキ。近所に新しいスーパーが出来て、オープニングセールかどうかは知らないけれど4割引きだったので購入したもの。肉の値段って不思議。 今日はわさびで頂いてみました。旨い。旨すぎた。ご馳…

【網焼き】ホッケを焼く。じっくりじわじわ。これが実に美味しかったのでありました。

シルバーウィーク初日はホッケの網焼きからスタート。 ご飯が進んで進んで仕方ない。この連休の摂取カロリーは相当なものになることが予想される。出来るだけ毎日体を動かさないとね。