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書くと寿命が百日延びるブログ

し、四十にして惑わず・・・?

自家製ベーコン2015年初物です。なかなかこれが旨くて、朝から角切りをモリモリ。

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昨年から仕込んでおいた豚バラを、この三が日にスモークしてみました。

ちょっと塩を抜き過ぎた気もしますが、脂の甘味がギュッとしていて旨いのです。

今年も豊作でありますように。