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書くと寿命が百日延びるブログ

雨にも負けず風にも負けず雪にも夏の暑さにも負けぬ丈夫な体を作ろう。

自家製ベーコン2015年初物です。なかなかこれが旨くて、朝から角切りをモリモリ。

燻製作り 日常のお話

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昨年から仕込んでおいた豚バラを、この三が日にスモークしてみました。

ちょっと塩を抜き過ぎた気もしますが、脂の甘味がギュッとしていて旨いのです。

今年も豊作でありますように。