書くと寿命が百日延びるブログ

し、四十にして惑わず・・・?

チャーシュー作り。朝から生肉にタコ糸を巻きつけようと格闘します。

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豚の肩ロースを買ってきて、朝からチャーシュー作り。

初めてタコ糸を豚肉に巻きつける。写真は、ちょっと緩めに見える。その通りで力加減が難しい。とあるサイトでは、まずはタオルで練習しようと紹介している。

味付けは極めてシンプルに醤油と蜂蜜で。

昼は例によってチャーシュー麺。夜はチャーシュー丼。チャーシュー三昧の一日であった。