読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

書くと寿命が百日延びるブログ

雨にも負けず風にも負けず雪にも夏の暑さにも負けぬ丈夫な体を作ろう。

水、醤油、砂糖だけのシンプルな角煮。実にうまかった。

f:id:eatmorefish:20150328191937j:plain

豚バラブロックが手に入ったので、半分はベーコン用に塩漬けにして、もう半分を角煮にすることにした。

料理は引きの美学ということで、水、醤油、砂糖だけで時間をかけてひたすら煮込む。肉の味を引っ張りだすのだ。

調理開始3時間後。ホロホロと柔らかく仕上がった。ご馳走様。