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書くと寿命が百日延びるブログ

し、四十にして惑わず・・・?

【網焼き】さんまを焼きます。脂が滴り落ちて炎が上がるあたりに何とも風情を感じる。

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さんまを網焼きにする。サイズの関係で頭は切って、子供のためにワタを外してから。

皮がくっつかないように網に酢を塗って、火力は抑えめに、そーっとそーっと焼きますよ。

脂が乗っていて非常に旨かったのであった。秋の夜長にさんまの煙。風情。