我が家で焼き肉をする時は、炭火（網焼き）、ガス火（網焼き）、焼肉グリル、ジンギスカン鍋などのツールを、素材やその時の気分に合わせて使い分けている。その中でもやはり炭焼きが一番美味しく感じる。炭に脂が滴り落ちて出る煙や、遠赤外線・近赤外線効…
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