昨日炭火で金目鯛を焼きながら考えました。 ・・・ ・・・ ・・・ピザ焼けないかな。 ・・・ ・・・ 金網の上に5mm厚の鉄板をセットして。下からの炭火の熱に加えて、屋根の上にも炭を置いて、上下から挟むように遠赤外線で加熱。20cmサイズのピザに対応。ピ…
先日、沼津の深海水族館まで行った帰りに干物類を購入しました。アジと金目鯛。で、今日早速炭を熾して金目鯛の方を焼いてみます。 金目鯛を炭火で焼いてます。 チリチリと音を立てながら焼けていく姿は、何時間見ても飽きないです。お味の方もしっかり金目…
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