豚の肩ロースを買ってきて、朝からチャーシュー作り。 初めてタコ糸を豚肉に巻きつける。写真は、ちょっと緩めに見える。その通りで力加減が難しい。とあるサイトでは、まずはタオルで練習しようと紹介している。 味付けは極めてシンプルに醤油と蜂蜜で。 昼…
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