炭火で焼くパンは美味い。

日常のお話

気持ちのいい秋空。

炭を熾してパンを焼く。香ばしくて美味。お手軽な至福です。

ピザを美味しく作るためのアタッチメントを作りたい。

美味いもの

昨日炭火で金目鯛を焼きながら考えました。

・・・

・・・ピザ焼けないかな。

・・・

金網の上に5mm厚の鉄板をセットして。下からの炭火の熱に加えて、屋根の上にも炭を置いて、上下から挟むように遠赤外線で加熱。20cmサイズのピザに対応。ピザだけでなく簡単なオーブンにも使える。折り畳めて持ち運びにも便利。みたいな。

こんなイメージ。

さて、さっそくプロトタイプ作ってもらおう。

（続く）

美味いもの日常のお話

先日、沼津の深海水族館まで行った帰りに干物類を購入しました。アジと金目鯛。で、今日早速炭を熾して金目鯛の方を焼いてみます。

チリチリと音を立てながら焼けていく姿は、何時間見ても飽きないです。お味の方もしっかり金目鯛してました。ご馳走様でした。

燻製作り

久しぶりにベーコンでも作るかなあと思い、本日は豚バラ肉に塩と胡椒をふって、ジップロックに入れて冷蔵庫で保管するところまで。

これを一週間ほど、毎朝ひっくり返していきます。

日常のお話

この秋、溜池山王に完成したばかりの「The Okura Tokyo - オークラプレステージタワー」というビルが、とてもソリッドで美しいのでお気に入りなのです。

見上げてみると威圧感が凄い。なんかこういう輝いたヤツ、エヴァンゲリオンに出てきたような気がします。

中のホテルは当然格式高いんでしょうけども、中に入ってはこの姿は拝めない。私はこの姿を外から見るのが好きなのです。