金目鯛の干物を炭火で炙っていただきます。

先日、沼津の深海水族館まで行った帰りに干物類を購入しました。アジと金目鯛。で、今日早速炭を熾して金目鯛の方を焼いてみます。

金目鯛を炭火で焼いてます。

チリチリと音を立てながら焼けていく姿は、何時間見ても飽きないです。お味の方もしっかり金目鯛してました。ご馳走様でした。