書くと寿命が百日延びるブログ

そのブログは、記事を1つ書くと寿命が百日延びるという。

美味いもの

【網焼き】オージー・ビーフのサーロインステーキ。わさびで頂きます。

今晩網の上で焼いているのはオーストラリア産のサーロインステーキ。近所に新しいスーパーが出来て、オープニングセールかどうかは知らないけれど4割引きだったので購入したもの。肉の値段って不思議。 今日はわさびで頂いてみました。旨い。旨すぎた。ご馳…

【網焼き】ホッケを焼く。じっくりじわじわ。これが実に美味しかったのでありました。

シルバーウィーク初日はホッケの網焼きからスタート。 ご飯が進んで進んで仕方ない。この連休の摂取カロリーは相当なものになることが予想される。出来るだけ毎日体を動かさないとね。

牛すじの煮込みを作って、ビールで乾杯。旨い、旨いよ。

スーパーで牛すじ肉を買ったので、煮込みを作りました。 材料 牛すじ肉 250g ごぼう 1/2本 人参 1本 ねぎ 1本 たまねぎ 1/2個 水 3カップ 醤油 大さじ3 みりん 大さじ3 料理酒 大さじ3 作り方 牛すじ肉をかたまりのまま、ネギの青い部分をザクザク切ったも…

【網焼き】アジのみりん干し。焦げ目がつくまで焼くと、旨い。

以前購入していたアジのみりん干しを網焼き。 ジワジワと火を通して、頂きます。

夏が少し戻ってきたので、久しぶりに庭先でランチ。プロローグのパンとともに。

ここのところ寒い日が続いていて、気がつけば夏ともお別れかと残念だったけれど、今日は朝から非常に天気が良くて、気分も晴れる。 夏に一度だけ使った子供用プールをしまったり、BBQ用具を掃除したり。庭もちょっと汚れていたのでちょっと片付けた。 昼。近…

【鴨川旅行2015】鴨川に魅せられた中華料理人のカフェ『具琥』(ぐこう)これはイイね。

先日、家族で千葉県の鴨川に旅行に行った。 奥さんが事前に調べていたカフェ『具琥』に向かう。このカフェ、鴨川に魅せられたご主人が2013年に横浜・青葉台から移住して作ったそうで、映画にでもなりそうなロケーションに感激する。(大泉洋の映画『しあわせ…

【動画あり】ご無沙汰してましたベーコン作り。塩漬け期間が長いと、よりいっそう旨くなる・・・の?

久しぶりに豚バラベーコンを作る。 少々仕事が立て込んでいて、塩漬けにしてからしばらく手を付けてなかったのが不安だったけれど、実にうまく出来た。塩漬け期間は長めにとったほうがイイのかも。 www.youtube.com たまには動画付き。オーブントースターで…

ストレス解消のやけ食いではないけれど、シウマイ15個入り1箱くらいはペロリと食べてしまうなあ。

崎陽軒のシウマイが大好きで、昔から事あるごとに食べている。 ハイボールとシウマイという取り合わせもまたイイね。 崎陽軒のシウマイ弁当。たまに食べたくなっちゃうんだな。 - 書くと寿命が百日延びるブログsantana.hatenadiary.jp

ラーメンも別腹があるのか?飲み会のあとの魔物。

友人たちと飲んだあと、勢いでラーメンを食べる。 この暑い中、敢えて選ぶ汗が吹き出してきそうな辛味噌ラーメン。ご馳走様。 明らかにこの日の摂取カロリーは相当な量なのだ。でもたまには自分へのご褒美。存分に食べよう。 北海道らーめん 壱龍ジャンル:…

暑い日が続くから、かき氷を食べに行ってみたのだった。

暑い日にかき氷を食べるという習慣がないのだけれど、奥さんがあざみ野に美味しいかき氷を出すカフェがあるというので、家族連れで行ってきた。 うんうん。抹茶は大人の味だなー。ご馳走様。 カフェ クノップゥジャンル:カフェ住所: 横浜市青葉区あざみ野2…

たまには中華街に行って、フラッと入ってみるのもいいかもね。(蓬莱閣編)

中華街に行く。 夏休みシーズンでやたらと人が多く、とにかく暑かったこの日は、思考力も低下して、とにかくそばのお店へ!と入店したのが『蓬莱閣』。 注文が届いてから気づいたけど、池波正太郎が愛した酸辣湯麺を出すお店なんだとか。それもう少しアピー…

夏らしく、牛モモステーキとズッキーニを炙り焼く。

Canon EOS KISS X6i / Canon EF-40mm f/2.8 STM 関東地方も梅雨が開けていよいよ夏本番。 なので肉を焼く。牛モモ肉のステーキ。夏野菜ズッキーニも一緒に。

歳を取ると、焼肉の好みも変わってくるなあ(牛もも肉編)

Canon EOS KISS X6i / Canon EF-40mm f/2.8 STM 脂が乗った肉が年々食べられなくなってきたことを実感している。すぐに胸焼けだ。なので自然と赤身の肉が増える。 エバラ焼肉のタレ。幼少の頃から、このタレの味に相当慣らされている。もうこいつ抜きでは焼…

天気が良いので、庭で焼き肉。ハラミもホタテも旨かった。

Canon EOS KISS X6i / Canon EF-40mm f/2.8 STM 今日は炭火ではなくガス。 野菜、豚ロース、ハラミにホタテ。 今日はハラミがお気に入りだった。あ、ハラミって、勘違いしていたけれども内臓の一種(横隔膜)なんだそうな。 ハラミって内臓なの?www.gyuniku…

初めてウッドチップで作ったベーコン。お味の方は・・・・?

庭先においてある保管ボックスに穴が空き、スモークウッドに盛大にカビが生える事案が発生していた。すでに肉の方は塩抜きを完了し、いつでも燻されるよという状態で気づき少々焦る。 そうだ。たまにはウッドチップでベーコンを作ってみたらどうだろう。 そ…

庭にテーブルを出してご飯を食べると、それだけで16倍は旨くなる。

近所のパン屋で惣菜パンを買い込む。庭にテーブルを出して並べる。 かつサンドに焼きそばパンにクロックムッシュに、好きなモノを食べるって、いいねえ。

【網焼き】うなぎを網で焼いたら旨いのかなーと思いながら。

焼いてみた。ガスで。 旨い。 ただ、やはり炭火のほうが風味が出るなぁ・・。今度は炭火に挑戦しようかな。

黄金つくねを食べながら、一週間を振り返る。ハイボールが沁みる。

一人で焼き鳥屋に入り、一週間の疲れを癒やす。ハイボールを飲みながら黄金つくね。 ふと隣のカウンター席を見ると、同じ組み合わせを楽しむサラリーマンがいて、少しだけ親近感を覚える。声はかけないけどね。お互い、そっとして欲しいよね。

博多に到着。昼食の焼きカレーのクオリティが高くて驚いた。

Canon EOS KISS X6i / Canon EF-40mm f/2.8 STM 福岡空港で帰りの飛行機を待つ間に昼食。福岡県といえば焼きカレー。半熟卵を崩しながら、熱々のカレーを頂く。旨い。

【網焼き】今日もホッケを網焼きにして楽しむよ。

Canon EOS KISS X6i / Canon EF-40mm f/2.8 STM 弱火でジワジワ焼くのが好きなのだ。

おつまみ金目鯛。こいつは晩酌のお供に最強だった。

先日伊豆に旅行した時に買ってきた。 金目鯛は好物の魚のひとつ。煮付けてよし、刺し身よし、寿司よし、干物よし、炊き込みご飯よし。そしてここに、おつまみよしが加わる。 こんなに旨い魚は、なかなかない。

ハードな残業タイムを乗り切るために大切なたった1つの方法。

夜中にかけて引き続き頭を酷使することが想定される場合、途中燃料切れにならないよう、しっかりカツ丼を食べること。

【網焼き】ホッケをジワジワ焼きながら考えること。

ずいぶんと長い間冷凍庫の中にいた気がするホッケを網焼きにして頂く。大きすぎて網に収まりきらない、立派なものだ。 これにビールと合わせて・・・というと旨いに決まっているのだろうけれど、子供の手前ではそんなに飲まないようにしているので、ここはグ…

豚の角煮。脇屋流でじっくり時間をかけて作ってみた。

豚バラ肉が冷凍庫に眠っていたので、久しぶりに角煮を作る。今日のレシピは「人気シェフの肉料理」という本にある脇屋友詞シェフの「豚ばら肉のとろとろ煮込み」を参考。材料がシンプルで好きなのだ。 材料 豚バラ肉ブロック 600g 水 1リットル 砂糖 50g 醤…

久しぶりにステーキ肉を焼く。オージーの赤身肉。焼き方に工夫の余地あり。

Canon EOS KISS X6i / Canon EF-S24mm f/2.8 STM オーストラリア産の牛肉が安かったので。久しぶりに炭火をおこす。 しっかり焼いて、岩塩で食す。旨い。最近は脂身の多い和牛よりも、外国産の赤身の肉のほうがイイなあ。 ただ、ちょっと血の匂いが鼻に付く…

庭先で作るホットサンド。シチュエーションだけで2倍は旨い。

Canon EOS KISS X6i / Canon EF-S24mm f/2.8 STM 天気も良いので、カセットコンロを使ってホットサンド作り。具材はチーズだけ。 バターを塗ったパンに、イイ感じの焼き色がつくだけで、ただそれだけで旨い。そして、太陽の下で焼くと、旨さは一層高まるのだ…

こんな天気のイイ日には・・・そうだ豚モツの煮込みを作ろう!

分量 豚モツ(ボイルしたものがイイ) 300g 人参 中1本 生姜 1かけ 醤油 適量 みそ 適量 みりん 適量 塩 適量 水 適量 手順 豚モツと生姜を薄く切ったものを圧力鍋に放り込み、ひたひたになるまで水を入れて、30分煮込む。 一度ざるにあけ、流水で綺麗にす…

魔性の食べ物、シナモンロール。

シナモンロールが実は好きだ。甘ったるさの極み。以前シナボンで初めて食べたシナモンロールは、それはもう、米国の味覚を存分に知らしめる破壊力で、私の舌は一撃でヤラレてしまい、以来不定期ながらこの手の甘いものを無性に食べたくなる衝動に駆られるよ…

中華料理屋で瓶ビールで飲む時、餃子があるとさらにイイね。

先日、ビールを飲むなら瓶でと書いた。さらに、その脇に餃子があるとなおイイ。中華料理店で瓶ビールと餃子。最近お気に入りの取り合わせ。 ちなみに中華料理屋は出来るだけ初めてのお店を選ぶのがイイ。この適度なアウェー感、孤独感。そこに瓶ビール。切な…

息子の4歳の誕生日前祝い。いつの間にか、大きくなってるなあ。

息子が4歳になるので、お祝いのバースデーケーキ作り。お店のものにはない、程よい甘さの生クリームが非常に旨い。ケーキは自家製に限る。 保育園も幼児クラスになり、成長はますます加速中。もう一時も目を離すことができない。